Sancerre blanc – Cuvée spéciale « Julie »

Vins blancs

La Cuvée Julie est née dans les fûts de chêne à la cave du Domaine La Barbotaine : Frédéric Champault a sélectionné les meilleurs sauvignons blancs de son vignoble pour les enrichir de tanins délicats, en apportant des notes épicées subtiles. Sa fille Julie a donné toute sa délicatesse pour représenter son personnage adoré et lui donner son nom! Idéalement dégusté à 10 - 12°C, à consommer de préférence dans les 7 ans après sa mise en bouteille. Il accompagnera parfaitement vos poissons en sauce, en particulier le sandre.

Cette cuvée révèle un sauvignon fin et complexe, un beau fruité au nez et une belle complexité en bouche, avec des tanins délicats.

poissons en sauce et fromages de chèvre comme le crottin de Chavignol.