Appellation : AOC SANCERRE.
Ce vin blanc sec et fruité est d’une belle couleur jaune clair aux reflets brillants. Ce millésime est agréable, fin, typique du sauvignon de Sancerre. Notre Sancerre blanc se déguste idéalement à une température de 10 – 12 °C ; à consommer dès maintenant et de préférence dans les 5 ans après sa mise en bouteille.
La Cuvée Julie est née dans les fûts de chêne à la cave du Domaine La Barbotaine : Frédéric Champault a sélectionné les meilleurs sauvignons blancs de son vignoble pour les enrichir de tanins délicats, en apportant des notes épicées subtiles. Sa fille Julie a donné toute sa délicatesse pour représenter son personnage adoré et lui donner son nom!
Idéalement dégusté à 10 – 12°C, à consommer de préférence dans les 7 ans après sa mise en bouteille. Il accompagnera parfaitement vos poissons en sauce, en particulier le sandre.
Ce vin blanc sec et fruité est d’une belle couleur jaune clair aux reflets brillants. Il est plein de finesse et de complexité avec de délicates touches minérales. Au nez, on retrouve fraîcheur et fruité aux arômes d’agrumes. Notre Sancerre blanc se déguste idéalement à une température de 10 – 12 °C ; à consommer dès maintenant et de préférence dans les 5 ans après sa mise en bouteille.
Avec cette cuvée, nous recherchons une complexité du sauvignon basée sur la rondeur, l’expression de la concentration qui se produit en fin de maturité sur des baies parfaitement saines. Cette concentration sera vecteur d’expressions sensiblement différentes selon les parcelles sélectionnées chaque année et selon les phénomènes climatiques propres à chaque millésime. L’assemblage nous a permis d’avoir une bonne rondeur en bouche et le plus de fruité possible. Ce vin blanc est d’une belle couleur jaune clair aux reflets dorés. Cette cuvée révèle son fruité typiquement sauvignon, la fraîcheur au nez et une belle complexité en bouche : l’exotisme des fruits de la passion ; la rondeur avec une bonne persistance aromatique sur des notes fruitées. Idéalement dégusté à 10 – 12°C, à consommer de préférence dans les 7 ans après sa mise en bouteille. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs.
